Gule Bustaman yg ‘menendang di lidah’

Keinginan mencicipi atau mencoba sesuatu yang baru merupakan hal yang lumrah bagi semua orang, apalagi itu makanan yang khas dari suatu daerah. Berawal dari melihat tayangan jalan-jalan dan wisata kuliner di salah satu stasiun tivi swasta, akhirnya timbul keinginanku untuk mencicipi makanan yang khas Semarang yang ditayangkan di episode wisata kuliner di Semarang itu. Gule Bustaman nama makanan khas Semarang yang kata om Bondan ma’ nyuuus itu.

Gule bustaman, berbeda dengan gule-gule biasanya, gule Bustaman tidak ada ‘balungannya’ isinya hanya daging, lidah,kikil,sedikit lemak dan hati/jantung kambing disajikan dengan kuah kental khas yang bumbunya resep khas dari (negrinya Tuan Takur) India sono. Memang betul kata om bondan, setelah dikasih sedikit kecap, sambal dan perasan jeruk nipis gule Bustaman rasanya ‘menendang di lidah’. Kuah yang kental dan komposisi bumbu yang tepat, mendukung kelezatan Gule Bustaman, apalagi dimakan dengan nasi putih yang masih panas, pokoknya ma’ nyuus lah. Harganyapun cukup murah, dengan Rp. 10.000,- anda sudah bisa meraskan nikmatnya Gule Bustaman sampe kekenyangan.

Untuk warga semarang atau para tukang loenpia yang ingin merasakan lidahnya ditendang-tendang oleh nikmatnya Gule Bustaman, anda bisa datang ke warung-warung Gule Bustaman yang banyak tersebar di daerah kota lama (pusatnya di Pekojan), atau yang gampang dan kemarin aku datangi yaitu di gang sebelah gereja Bleduk. Menurut penjual Gule Bustaman, warungnya buka tiap hari dari jam 8 pagi sampe jam 3 sore dan hebatnya selalu habis seluruh dagangannya. Konsumennyapun beragam, mulai dari warga sekitar, pegawai kantoran sekitar kota lama, atau bahkan orang dari daerah lain yang ingin mencicipi kelezatan makanan khas Semarang itu. Monggo warga Semarang mencicipi makanan khas daerahnya sendiri, orang dari daerah lain saja sudah banyak yang datang khusus untuk merasakan Gule Bustaman itu.

Bagi pemerintah kota Semarang yang sedang mengembar-gemborkan ‘Semarang Pesona Asia’ (SPA), jika potensi wisata kuliner di Semarang lebih diperhatikan dan digarap dengan profesional mungkin itu bisa mendukung kesuksesan dari SPA. Sentra jajanan/makanan khas Semarang, kenapa tidak???!